Tarta de queso crema con mermelada de fresa
Ingredientes
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminium Foil
- 1 naranja grande
- 420 ml de obleas de vainilla trituradas
- 60 ml de nueces pecanas finamente picadas (opcional)
- 12.5 g de azúcar
- 113 g de mantequilla, derretida
- 227 g de queso crema, ablandado
- 150 g de azúcar
- 16 g de harina para todo uso
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 85 g de chocolate blanco para hornear, picado
- 150 g de arándanos frescos, picados en trozos grandes
- 50 g de azúcar granulada
- 30 ml de jugo de naranja
Elaboración
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C). Mezcla el queso crema, azúcar y esencia de vainilla en un bol grande hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Mezcla las fresas con el azúcar en un cazo a fuego medio-alto. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar. Agrega la maicena y cocina por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.
Vierte la mezcla de queso crema en un molde para tartas previamente enmantequillado y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que esté firme en el centro. Deja enfriar antes de servir.
Sirve la tarta caliente o fría, con una cucharada de mermelada de fresa sobre cada porción.
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