Cheesecake De Calabaza Y Nuez Pecana En Capas De Brooke

Name: Cheesecake De Calabaza Y Nuez Pecana En Capas De Brooke
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: Masa:; ½ paquete (14.4 onzas) de galletas integrales; 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida; 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente; ½ taza de azúcar blanca; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 8 onzas de puré de calabaza; 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza; ¼ de cucharadita de canela molida; 1 huevo grande; ½ taza de azúcar moreno claro; 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 cucharadita de leche; ⅔ taza de nueces picadas

Prep: 30 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h 15 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 432 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 35,6 g, grasa 29,8 g, colesterol 115,8 mg, sodio 334,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Coloque las galletas integrales para la corteza en una bolsa con cierre hermético y triture hasta que se desmoronen. Mezclar con mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde desmontable.

Combinar el queso crema, el azúcar, los huevos y la vainilla para rellenar en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Extienda aproximadamente 1 taza de relleno en el fondo de la corteza.

Agregue puré de calabaza, especias para pastel de calabaza y canela al relleno restante. Batir hasta que esté bien mezclado. Viértalo en la base de la tarta.

Hornéelo en el horno precalentado durante 35 minutos.

Mientras se hornea la tarta, bata el huevo para cubrir hasta que esté espumoso. Mezcle el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el azúcar blanco y la leche. Agregue nueces.

Retire el pastel del horno y vierta la cobertura por encima. Regrese al horno y hornee hasta que la cobertura esté dorada, de 10 a 15 minutos más.

Jimena 5/5

Hola Aitor, puedes sustituir las nueces pecanas por almendras, pero ten en cuenta que el sabor y textura serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de horneado, te recomiendo que lo hagas durante 5 minutos más para asegurarte de que la base esté bien cocida.

Ernesto 5/5

La cheesecake de calabaza y nuez pecana me quedó deliciosa. La parte de la masa fue fácil de hacer, salió bien desde el principio. El tiempo de cocción fue perfecto.

Aitor 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces pecanas por almendras y cuánto tiempo debería hornearla en ese caso.