Cheesecake De Calabaza Y Especias
Ingredientes
- 1½ tazas de migas de galleta de jengibre
- ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 3 huevos grandes
- 1 yema de huevo grande
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ¼ de taza de crema agria
- ¾ de cucharada de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Mezcle las migas de galleta y la mantequilla; presione en el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Bate el queso crema para el relleno hasta que quede suave. Agregue el puré de calabaza, los huevos, la yema de huevo, el azúcar, la crema agria y las especias para pastel de calabaza. Agregue la harina y la vainilla. Batir juntos hasta que estén bien combinados. Viértalo en la base y extiéndalo uniformemente.
Hornéelo en el horno precalentado durante 1 hora. Retire del horno y deje reposar durante 15 minutos.
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 4 horas.
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