Champiñones Rellenos Deliciosos
Ingredientes
- 12 champiñones frescos enteros
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con spray de cocina. Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda. Quita los tallos con cuidado. Picar los tallos muy finos, descartando el extremo duro de los tallos.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue ajo y tallos de champiñones picados a la sartén. Freír hasta que desaparezca la humedad, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Deje enfriar.
Cuando la mezcla de ajo y champiñones ya no esté caliente, agregue el queso crema, el queso parmesano, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. La mezcla debe ser muy espesa. Usando una cuchara pequeña, llene cada tapa de champiñón con una cantidad generosa de relleno. Coloque las tapas de los champiñones en una bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que los champiñones estén muy calientes y comience a formarse líquido debajo de las tapas.
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