Champiñones rellenos de pepperoni
Ingredientes
- 24 champiñones grandes
- 30 ml de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 180 ml de pepperoni cortado en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 113 g de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas
- 45 ml de queso parmesano rallado queso
- 1.25 ml de orégano seco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 180 ml de caldo de pollo
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Retire y pique los tallos de los champiñones. Coloque las tapas a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los tallos de champiñones, la cebolla, el pepperoni y el ajo a la mantequilla y cocine hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue las migas de galleta, el queso parmesano, el orégano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo; retirar del fuego y dejar enfriar al tacto.
Rellene cada champiñón con la mezcla de relleno.
Coloque los champiñones rellenos en la bandeja para hornear.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y suaves.
Sirva caliente y disfrute!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar champiñones pequeños en lugar de grandes, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
11/11/2025La receta me ha salido muy bien. Los champiñones rellenos estaban deliciosos y el pepperoni le dio un toque extra de sabor. Lo único que cambiaría es añadir un poco más de queso parmesano.
12/11/2025Hola Xoan, puedes usar champiñones pequeños siempre y cuando sean lo suficientemente grandes para rellenar. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisarlos después de los 15 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025