Name: Champiñones Pollo Parmesano
Prep time: 20 min
Total time: PT50-65M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 90 ml de mantequilla, derretida; 120 g de harina para rebozar; 240 ml de crema espesa para batir; 227 g de champiñones frescos, rebanados; 120 ml de queso parmesano rallado para cubrir

Esta deliciosa receta de Champiñones Pollo Parmesano es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. El pollo tierno y jugoso combinado con los champiñones frescos y el queso parmesano rallado le darán un toque único a su plato.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30-45 minutos

Total 50-65 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

90 ml de mantequilla, derretida

120 g de harina para rebozar

240 ml de crema espesa para batir

227 g de champiñones frescos, rebanados

120 ml de queso parmesano rallado para cubrir

Información nutricional

Por Ración: 481 calorías, proteína 34,1 g, carbohidratos 18,5 g, grasa 29,9 g, colesterol 159,2 mg, sodio 277,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Enjuague y seque las mitades de pechuga de pollo. Sumerja cada uno en mantequilla derretida, luego cubra/drague con harina.

Coloque el pollo rebozado en una fuente para hornear de 20x30 cm. Agrega la crema hasta cubrir. Cubra con champiñones en rodajas y queso parmesano rallado y hornee en el horno precalentado durante 30 a 45 minutos. Dejar enfriar 10 minutos y servir.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, puedes utilizar un termómetro para carne y verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 75°C. También puedes pinchar el pollo con un tenedor y si sale jugo rosado, significa que aún no está listo.

¿Puedo usar champiñones enlatados en lugar de frescos?

Sí, puedes utilizar champiñones enlatados en esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser diferentes a los champiñones frescos.

¿Cómo puedo evitar que el pollo se reseque?

Para evitar que el pollo se reseque, asegúrate de no cocinarlo por demasiado tiempo y de no hornearlo a una temperatura muy alta. También puedes cubrir el pollo con papel aluminio durante la cocción para evitar que se reseque.

Comentarios de la receta Champiñones Pollo Parmesano

2025-11-13 17:06:58

Kai 5/5

Hola Leyre, puedes usar harina de maíz para rebozar en lugar de la harina normal. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente y es posible que necesites un poco más de tiempo en el horno.

2025-11-12 06:46:21

Gorka 5/5

Me encantó esta receta de Champiñones Pollo Parmesano. La hice tal cual y me quedó deliciosa. El pollo estaba jugoso y los champiñones estaban perfectos.

2025-11-11 08:19:58

Leyre 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz para rebozar en lugar de la harina normal. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 00:46:34

Raquel 5/5

Hola Bruna, puedes usar harina de maíz como sustitución, aunque puede que el resultado sea un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados C para garantizar que esté cocido. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-09 17:17:49

Seila 5/5

Esta receta de Champiñones Pollo Parmesano me ha encantado. La crema y los champiñones han quedado deliciosos, y el pollo estaba jugoso y bien cocido en 35 minutos.

2025-11-08 20:24:42

Bruna 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para rebozar. ¿Cuánto tiempo de cocción es suficiente para asegurar que el pollo esté cocido?