Cerdo Con Salsa De Durazno Y Frijoles Negros
Preparar::
10 mins
Cocinar::
30 mins
Total::
40 mins
Porciones ::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de lomo de cerdo, en cubos
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de harina de maíz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de taza de cerveza
- 1 taza de salsa preparada
- 1 (15 onzas) lata de duraznos enlatados en rodajas, escurridos
- ½ (15 onzas) lata de frijoles negros; escurrir y reservar líquido
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Elaboración
1
Sazone la carne de cerdo en cubos con sal y pimienta al gusto. Coloque la carne en una bolsa de plástico grande con la harina de maíz. Agite bien para cubrir la carne.
2
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque la carne cubierta en la sartén y saltee de 5 a 10 minutos, o hasta que se dore. Reduzca el fuego a medio.
3
Vierta la cerveza, la salsa, los duraznos y los frijoles con 2 cucharadas del líquido reservado. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue el cilantro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina normal, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocinarlo?
08/11/2025Me encantó esta receta de cerdo con salsa de durazno y frijoles negros. La carne quedó jugosa y la salsa tenía un sabor delicioso. Lo único que cambié fue que usé arroz en lugar de frijoles, pero salió igual de bien.
09/11/2025Hola Peio, puedes usar harina normal si no tienes harina de maíz, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinarlo durante 15 a 20 minutos a fuego lento después de añadir los duraznos y los frijoles para que la carne quede bien cocida.
10/11/2025