Cena de Pollo con Cítricos
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva extra virgen
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 ml de caldo de pollo sin grasa
- 52.5 ml de mermelada de naranja
- 28 g de mezcla de aderezo ranch
- 3.8 g de maicena, tamizada
- 240 g de arroz cocido
Elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine las pechugas de pollo en la sartén hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 74 grados C.
Mientras se cocina el pollo, revuelva el caldo de pollo, la mermelada de naranja y la mezcla de aderezo ranch en un tazón; verter sobre el pollo. Agregue la maicena al líquido en la sartén y revuelva. Lleve la mezcla a ebullición baja, reduzca el fuego a medio-bajo, coloque una tapa en la sartén y cocine otros 10 minutos. Sirve sobre el arroz cocido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar yogur griego en lugar de mermelada de naranja? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo a fuego medio?
09/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La parte del aderezo ranch con la mermelada de naranja fue una combinación genial. El arroz también quedó perfecto.
10/11/2025Hola Luca, para la sustitución, el yogur griego podría funcionar, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como guía, unos 10 minutos a fuego medio suelen ser suficientes, pero siempre es mejor usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que ha alcanzado los 74 grados C en el centro.
11/11/2025