Name: Cena de Pollo con Cítricos
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva extra virgen; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 120 ml de caldo de pollo sin grasa; 52.5 ml de mermelada de naranja; 28 g de mezcla de aderezo ranch; 3.8 g de maicena, tamizada; 240 g de arroz cocido

Esta receta de cena de pollo con cítricos es una opción deliciosa y saludable para cualquier noche de la semana. El pollo se cocina en una salsa de naranja y caldo de pollo, lo que le da un sabor único y sabroso. Sirve sobre arroz cocido para una comida completa.

Preparación 10 mins

Cocinado 20 mins

Total 30 mins

Raciones 4

Ingredientes

15 ml de aceite de oliva extra virgen

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

120 ml de caldo de pollo sin grasa

52.5 ml de mermelada de naranja

28 g de mezcla de aderezo ranch

3.8 g de maicena, tamizada

240 g de arroz cocido

Información nutricional

Por Ración: 330 calorías, proteína 29 g, carbohidratos 34,8 g, grasa 7,3 g, colesterol 71,9 mg, sodio 615,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine las pechugas de pollo en la sartén hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 74 grados C.

Mientras se cocina el pollo, revuelva el caldo de pollo, la mermelada de naranja y la mezcla de aderezo ranch en un tazón; verter sobre el pollo. Agregue la maicena al líquido en la sartén y revuelva. Lleve la mezcla a ebullición baja, reduzca el fuego a medio-bajo, coloque una tapa en la sartén y cocine otros 10 minutos. Sirve sobre el arroz cocido.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede jugoso?

Para asegurarte de que el pollo quede jugoso, es importante no cocinarlo demasiado. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74 grados C y luego retíralo del fuego para evitar que se reseque.

¿Puedo usar algún otro tipo de fruta en lugar de naranja?

Sí, puedes usar cualquier otra fruta que te guste. La mermelada de manzana o de fresa también queda deliciosa.

¿Cómo puedo hacer para que la salsa quede más espesa?

Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes agregar un poco más de maicena. Asegúrate de revolverla bien en el líquido antes de llevar la mezcla a ebullición.

Comentarios de la receta Cena de Pollo con Cítricos

2025-11-11 07:38:46

Nahia 5/5

Hola Luca, para la sustitución, el yogur griego podría funcionar, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como guía, unos 10 minutos a fuego medio suelen ser suficientes, pero siempre es mejor usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que ha alcanzado los 74 grados C en el centro.

2025-11-10 17:10:00

Maider 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La parte del aderezo ranch con la mermelada de naranja fue una combinación genial. El arroz también quedó perfecto.

2025-11-09 06:39:49

Luca 4/5

¿Puedo usar yogur griego en lugar de mermelada de naranja? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo a fuego medio?