Cebollas Rojas Asadas Rellenas De Queso Mascarpone
Ingredientes
- 4 cebollas rojas grandes, sin pelar
- 240 ml de queso mascarpone
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 chalote, cortado en cubitos
- 5 ml de tomillo fresco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 220 grados C.
Corte ambos extremos de las cebollas y colóquelas en una bandeja para hornear. Ase en horno precalentado hasta que los centros estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Retire y deje que las cebollas se enfríen.
Reduzca el fuego a 175 grados C.
Pele las cebollas y retire el centro dejando intacta la cubierta exterior de 1/5 cm. Picar la carne del centro y colocar en un bol. Combine con queso mascarpone, ajo, chalote y tomillo. Rellene las cáscaras de cebolla con la mezcla de queso y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornee hasta que la superficie del queso burbujee, aproximadamente 10 minutos. Servir caliente.
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