Prep: 25 mins
Cook: 1 hr 20 mins
Adicional: 15 mins
Total: 2 hrs
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 381 calorías, proteína 28,4 g, carbohidratos 23 g, grasa 18,7 g, colesterol 101,1 mg, sodio 374 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Recorte el exceso de grasa de los muslos. Lave y seque. Sazone moderadamente con pimienta.", "Caliente 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio. Agregue los muslos de pollo y cocine hasta que estén bien dorados, de 3 a 5 minutos por lado. Vierta el jerez por encima. Retire el pollo a un plato. Escurra el exceso de grasa, dejando unas 2 cucharadas de jugos en la sartén.", "Agregue la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes y los pimientos se hayan ablandado, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el arroz y saltee por 2 minutos. Agrega el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el azafrán; llevar a ebullición.", "Retirar del fuego y colocar los muslos de pollo en una sola capa sobre la mezcla de arroz". Quedan minutos, derrita la cucharada de mantequilla restante en una sartén. Agregue rodajas de tomate y saltee hasta que se caliente por completo.", "Coloque una rodaja de tomate encima de cada muslo de pollo, luego espolvoree queso parmesano por encima. Regrese al horno y hornee, sin tapar, hasta que los jugos del pollo salgan claros, aproximadamente 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).", "Deje reposar durante al menos 15 minutos antes de servir"].
Comentarios de la receta Cazuela De Tomate, Arroz Y Muslos De Pollo
2025-11-11 06:44:53
Natán 5/5
Hola Silvia, puedes usar arroz integral en lugar del arroz blanco. La diferencia es que necesitarás un poco más de tiempo de cocción, unos 10 minutos adicionales. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-11 05:56:27
Marcos 5/5
Hola Ona, puedes probar a sustituir el arroz por bulgur o quinoa, pero tendrás que ajustar los tiempos de cocción. En general, la receta tarda unos 45 minutos en cocinarse.
2025-11-10 12:43:23
Rita 5/5
La cazuela de tomate, arroz y muslos de pollo me quedó riquísima. El truco que más funcionó fue dorar bien los muslos de pollo antes de agregar el resto de los ingredientes.
2025-11-10 05:48:31
Aldara 5/5
Me encantó esta receta, el resultado fue espectacular. El arroz quedó perfecto y los muslos de pollo estaban jugosos. La combinación de sabores es deliciosa.
2025-11-09 19:40:26
Silvia 4/5
No sé si puedo usar arroz integral en lugar del arroz blanco. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
2025-11-09 13:48:49
Ona 4/5
No sé si puedo sustituir el arroz por otro tipo de cereal. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlo todo?
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