Cazuela De Salchicha De Papa Mexicana

["Caliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 o 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. En una sartén de 10 pulgadas, cocina la salchicha y el pimiento verde a fuego medio-alto de 8 a 10 minutos o hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida; escurra.", "Coloque la mitad de las papas Simply en una fuente para hornear preparada. Cubra con la mitad de la salchicha y 3/4 taza de queso; repetir.", "Combina los huevos y la leche en un tazón mediano; batir bien con un tenedor. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla en capas en la sartén. Cubrir con papel aluminio; hornee por 45 minutos. Descubrir; agregue el tomate picado y la 1/2 taza de queso restante. Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos adicionales o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.", "Deje reposar 10 minutos antes de servir"].