Cazuela de pimientos y mozzarella

Name: Cazuela de pimientos y mozzarella
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 828 ml de salsa de tomate; 170 g de pasta de tomate; 1 (8 onzas) lata de champiñones rebanados, escurridos; 340 g de queso mozzarella rallado; 3.75 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado; 30 ml de aceite de oliva; 3 pimientos verdes, en rodajas finas; 3 pimientos rojos, en rodajas finas; 3 cebollas, en rodajas finas; 3 dientes de ajo, picados

Esta deliciosa cazuela es perfecta para una cena ligera o un almuerzo en familia. Los pimientos y el queso mozzarella son los protagonistas de esta receta, que se prepara con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Anímate a probarla!

Preparación 25 min

Cocinado 55 min

Total 1 h 20 min

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 304 calorías, proteína 19,2 g, carbohidratos 28,1 g, grasa 14,4 g, colesterol 36,3 mg, sodio 1425 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 200°C.

En una sartén grande, calienta las tres cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos verdes y rojos en rodajas finas, junto con las cebollas también en rodajas finas. Cocina hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los dientes de ajo picados a la sartén y cocina por un minuto más.

En un bowl grande, mezcla la salsa de tomate y la pasta de tomate. Agrega los champiñones escurridos y mezcla bien.

Agrega la mezcla de salsa de tomate y champiñones a la sartén con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien combinado.

En un molde para hornear, esparce una capa delgada de la mezcla de salsa de tomate y verduras. Cubre uniformemente con el queso mozzarella rallado. Repite esta capa dos veces más.

Hornea por unos 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Saca del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar del queso mozzarella?

Puedes usar cualquier tipo de queso derretible como el cheddar, gouda o incluso una mezcla de varios tipos de quesos.

¿Cómo puedo hacer para que la cazuela no se me pegue al molde?

Puedes untar un poco de aceite en el molde antes de agregar la mezcla de salsa y verduras. También puedes usar papel pergamino para cubrir el fondo del molde.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de salsa y verduras con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta un día antes. Sin embargo, es mejor hornear la cazuela justo antes de servirla.