Cazuela De Pastel De Carne De Pavo Y Quinua Sin Lácteos

Name: Cazuela De Pastel De Carne De Pavo Y Quinua Sin Lácteos
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de quinua; 1 cucharada de aceite de coco; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada, o más al gusto; 4 dientes de ajo, picados, o al sabor; 6 libras de pavo molido; 1 taza de agua; 2 huevos grandes; ¼ de taza de aminoácidos líquidos (como Bragg®); ¼ de taza de jarabe de arce; 2 cucharadas de salsa Sriracha, o más al gusto; 2 cucharadas de concentrado de tomate; 1½ cucharadas de mostaza amarilla preparada; ¼ de cucharada de sal marina del Mediterráneo; ¼ de cucharada de pimienta negra molida; ½ taza de salsa de tomate, o al gusto

Preparar: 15 min

Cocinar: 55 min

Adicional: 8 h 5 min

Total: 9 h 15 min

Porciones: 14

Rendimiento: 1 cacerola de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 389 calorías, proteína 42,2 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 17,9 g, colesterol 170,8 mg, sodio 711,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pon a hervir el caldo de pollo y la quínoa en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.

Deje que la quinua se enfríe, 8 horas o toda la noche

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una cacerola de vidrio de 9x13 pulgadas con aceite de coco.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle la cebolla y el ajo en un tazón grande con pavo, quinua cocida, aminoácidos, almíbar, Sriracha, pasta de tomate, mostaza, sal y pimienta. y revuelva hasta que se convierta en una pasta líquida. Vierta la mezcla uniformemente en el molde preparado y cubra con ketchup.

Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, de 30 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Apague el horno y deje reposar, de 3 a 5 minutos. Retire, corte y sirva.

Joan 5/5

Hola Delia, puedes usar caldo vegetal en lugar de caldo de pollo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo mejor es utilizar un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que la temperatura interna haya alcanzado los 165 grados F (74 grados C). De esta manera, te aseguras de que el pastel esté bien cocido y no se quede crudo por dentro.

Diego 5/5

Esta receta es una delicia. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y me quedó perfecta. El pavo y la quinua se combinan a la perfección, y el toque de Sriracha le da un sabor único.

Delia 4/5

No sé si puedo usar caldo vegetal en lugar de caldo de pollo y cuánto tiempo necesitará para cocinarse en el horno.