Cazuela de coliflor y frijoles
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 255 g de judías verdes cortadas congeladas
- 340 g de tocino, cortado por la mitad transversalmente
- 1 cebolla pequeña, picada
- 113 g de mantequilla, ablandada
- 240 ml de mayonesa
- 240 ml de queso mozzarella rallado
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una cuchara y reserva el aceite en la sartén.
Agrega la cebolla picada al aceite de tocino y cocina hasta que esté transparente.
Añade los floretes de coliflor a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
En un molde para hornear, mezcla las judías verdes con la mantequilla derretida. Agrega la mezcla de coliflor y cebolla a la fuente y revuelve para combinar.
Cubre la mezcla con la mayonesa y espolvorea el queso mozzarella rallado encima.
Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, ¿y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno?
08/11/2025La cazuela de coliflor y frijoles me ha salido riquísima. La técnica de cocinar la coliflor primero en la sartén le da un toque extra de sabor. ¡Recomendable!
09/11/2025Hola Coral, puedes probar a sustituir las judías verdes por guisantes, aunque el resultado puede variar ligeramente en textura. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que el queso esté dorado y burbujeante, pero no más de 25 minutos para evitar que se reseque.
10/11/2025