Preparación 15 mins
Cocinado 45 mins
Total 1 hr
Raciones 10
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 354 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 6,5 g, grasa 33,2 g, colesterol 52,3 mg, sodio 536,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta el horno a 175°C.
2.
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una cuchara y reserva el aceite en la sartén.
3.
Agrega la cebolla picada al aceite de tocino y cocina hasta que esté transparente.
4.
Añade los floretes de coliflor a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
5.
En un molde para hornear, mezcla las judías verdes con la mantequilla derretida. Agrega la mezcla de coliflor y cebolla a la fuente y revuelve para combinar.
6.
Cubre la mezcla con la mayonesa y espolvorea el queso mozzarella rallado encima.
7.
Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.
¿Qué puedo usar como sustituto del tocino?
Puedes usar panceta o beicon como sustitutos del tocino.
¿Cómo puedo conservar esta cazuela?
Puedes guardar la cazuela en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. Calienta las porciones individuales en el microondas antes de servir.
¿Cómo puedo lograr una textura más suave para la coliflor?
Cocina la coliflor un poco más en la sartén antes de mezclarla con las judías verdes y el queso. Asegúrate de que esté bien cocida antes de hornear.
Comentarios de la receta Cazuela de coliflor y frijoles
2025-11-10 10:37:53
Yoel 5/5
Hola Coral, puedes probar a sustituir las judías verdes por guisantes, aunque el resultado puede variar ligeramente en textura. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que el queso esté dorado y burbujeante, pero no más de 25 minutos para evitar que se reseque.
2025-11-09 19:25:59
Lidia 5/5
La cazuela de coliflor y frijoles me ha salido riquísima. La técnica de cocinar la coliflor primero en la sartén le da un toque extra de sabor. ¡Recomendable!
2025-11-08 12:01:31
Coral 4/5
No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, ¿y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno?
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