Cazuela De Carne Molida Mexicana
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1½ tazas de agua
- ¼ taza de mantequilla salada
- 1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pan de maíz (como Kraft® Stove Top® )
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jalapeño
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimiento picante salsa (como Tabasco®), o más al gusto
- 1 lata (8.75 onzas) de maíz dulce, escurrido
- 1 taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa.
Mientras se cocina la carne, prepare el relleno. Pon a hervir el agua y la mantequilla en una cacerola mediana. Agrega la mezcla para relleno; cubrir. Alejar del calor. Dejar reposar durante 5 minutos. Esponje con un tenedor.
Revuelva los tomates cortados en cubitos, el chile en polvo, el comino y la salsa picante en la mezcla de carne. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agrega el maíz y el queso Cheddar. Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la mezcla a una cacerola. Extienda el relleno de pan de maíz de manera uniforme sobre la parte superior.
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne molida por otra y cómo afectaría el tiempo de cocción.
08/11/2025Me encantó esta receta, la carne se cocinó perfectamente en el tiempo indicado y el relleno de pan de maíz le dio un toque especial. ¡Repetiré!
09/11/2025Hola Maite, puedes probar con carne de cerdo molida o pollo picado en lugar de la carne molida de ternera. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, pero sigue los pasos indicados y revisa el punto de cocción de la carne para evitar que se reseque.
10/11/2025