Name: Cazuela De Calabacín Y Ricota
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 calabacines grandes, cortados en trozos pequeños; 4 dientes de ajo, machacados; ¼ de taza (envasada) de menta fresca finamente picada; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de cucharadita de pimentón ahumado; sal al gusto; 1 taza de queso ricotta, o según sea necesario; 1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

3 calabacines grandes, cortados en trozos pequeños

4 dientes de ajo, machacados

¼ de taza (envasada) de menta fresca finamente picada

2 cucharadas de aceite de oliva

¼ de cucharadita de pimentón ahumado

sal al gusto

1 taza de queso ricotta, o según sea necesario

1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 6,8 g, carbohidratos 8,3 g, grasa 8,1 g, colesterol 12,7 mg, sodio 67,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)

Mezcle el calabacín, el ajo, la menta, el aceite de oliva, el pimentón ahumado y la sal en un tazón grande hasta que el calabacín esté cubierto uniformemente; transferir a una fuente para horno.

Dejar caer cucharadas de queso ricotta encima de la mezcla de calabacín. Sazone con pimienta de cayena.

Hornee en el horno precalentado hasta que el calabacín esté tierno y el queso se dore, aproximadamente 30 minutos.