Name: Cazuela de Brunch Navideño
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de tocino; 2 cebollas picadas; 140 g de champiñones frescos rebanados; 15 ml de mantequilla; 960 ml de papas hash brown congeladas, descongeladas; 5 ml de sal; 1.25 ml de sal de ajo; 2.5 ml de pimienta negra molida; 4 huevos; 360 ml de leche; 1 pizca de perejil seco; 240 ml de queso Cheddar rallado

Cazuela de Brunch Navideño

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6-8

Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir y reservar.

Agregue los champiñones y la cebolla a la sartén; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida y los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Engrase una cacerola de 23x33 cm con la cucharada de mantequilla derretida. Agregue las papas hash brown y cocine hasta que estén doradas y crujientes.

Agregue el tocino, los champiñones y la cebolla a la cacerola con las papas. Mezcle para combinar todos los ingredientes.

En un tazón aparte, mezcle los huevos, la leche, la sal de ajo, la pimienta negra molida y el perejil seco. Vierta esta mezcla sobre las papas y los otros ingredientes en la cacerola.

Cubra la cacerola con papel aluminio y hornee a 375°F (190°C) durante 25 minutos. Luego, retire el papel aluminio y agregue el queso rallado por encima. Hornee por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa cazuela de brunch navideño.

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