Cazuela De Atún A La Sartén Estilo Mediterráneo
Ingredientes
- 2 tazas de pasta farfalle (pajarita)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de taza de cebolla en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de atún claro en trozos en agua, escurrido y desmenuzado
- ¾ taza de agua
- ½ taza de arándanos rojos secos
- ½ taza de tomates secados al sol, picados
- ¼ taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas a la mitad
- 2 cucharadas de piñones (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ½ taza de queso parmesano finamente rallado
- ½ taza de albahaca fresca cortada en trozos grandes
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño en ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos.", "Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine en el aceite caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos.", "Agregue el atún, el agua, los arándanos, los tomates, las aceitunas, los piñones y el perejil. Agregue la pasta cocida.", "Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee, tapado, durante 25 minutos. Destapar y espolvorear con queso parmesano. Hornee, sin tapar, hasta que se caliente por completo y el queso se derrita, unos 5 minutos más", "Espolvoree con albahaca antes de servir"].
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