Name: Cazuela Cremosa De Pollo Y Espárragos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla sin sal; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 cebolla, finamente picada; 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 1/2 pulgadas; 1 cucharadita de estragón seco; 1½ tazas de crema de pollo; ¼ taza de almendras rebanadas; 1⅓ tazas de agua; ⅔ taza de arroz blanco de grano largo sin cocer

Prep: 25 mins

Cocinar: 35 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla sin sal

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cebolla, finamente picada

1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 1/2 pulgadas

1 cucharadita de estragón seco

1½ tazas de crema de pollo

¼ taza de almendras rebanadas

1⅓ tazas de agua

⅔ taza de arroz blanco de grano largo sin cocer

Información nutricional

Por Ración: 367 calorías, proteína 32 g, carbohidratos 37,2 g, grasa 9,7 g, colesterol 73,9 mg, sodio 406,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Derrita la mantequilla en una sartén resistente al horno a fuego medio-alto y dore las pechugas de pollo unos 3 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y reserve. Agregue la cebolla y los espárragos a la sartén; cocina durante 4 a 5 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Coloque las pechugas de pollo sobre las cebollas y los espárragos, y sazone con estragón. Vierta la sopa sobre el pollo.

Cubra la sartén y hornee durante 15 minutos en el horno precalentado. Retire la tapa, espolvoree con las almendras y hornee por otros 5 minutos.

Mientras tanto, combine el agua y el arroz en una cacerola. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirva el pollo y los espárragos sobre el arroz.