Name: Caviar De Georgia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de guisantes caritas secos; 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano; ½ taza de chile jalapeño en cubitos; 1½ tazas de cebolla finamente picada; 2 onzas de pimiento morrón en cubitos, escurridos; 1 cucharada de ajo picado; 2 tazas de pimiento verde picado; 1 pizca de pimienta negra molida

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Adicional: 8 horas

Total: 9 horas 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

1 libra de guisantes caritas secos

2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano

½ taza de chile jalapeño en cubitos

1½ tazas de cebolla finamente picada

2 onzas de pimiento morrón en cubitos, escurridos

1 cucharada de ajo picado

2 tazas de pimiento verde picado

1 pizca de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 258 calorías, proteína 9,6 g , carbohidratos 30,6 g, grasas 11,7 g, sodio 656,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles caritas en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 90 minutos, o hasta que los frijoles caritas estén tiernos.

Escurra los frijoles caritas. Cubrir con aderezo para ensaladas al estilo italiano.

En un tazón grande, mezcle el jalapeño, la cebolla, los pimientos morrones, el ajo, el pimiento verde y la pimienta negra molida. Agregue la mezcla de guisantes de ojos negros. Enfríe en el refrigerador 8 horas o toda la noche antes de servir.