Cavatappi Con Brócoli Asado Y Pesto

Name: Cavatappi Con Brócoli Asado Y Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza pequeña de brócoli, crudo; 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas, o más según sea necesario; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1½ cucharaditas de ajo en polvo, o al gusto; 1 (16 onzas) paquete cavatappi (macarrones sacacorchos); 1 cucharada de jugo de limón; 4 cucharadas de queso parmesano recién rallado, o al gusto; 3 cucharadas de pesto; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de parmesano rallado queso, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 810 calorías, proteína 27,7 g, carbohidratos 122,6 g, grasa 26 g, colesterol 12,3 mg, sodio 276,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Extienda los floretes de brócoli en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva. Mueva los floretes de brócoli para que estén ligeramente cubiertos con aceite. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.

Ase en el horno precalentado hasta que el brócoli comience a dorarse, de 8 a 10 minutos

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine el cavatappi en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos.

Retire el brócoli asado del horno y mezcle con la cucharada restante de aceite de oliva y jugo de limón hasta que todos los cogollos estén ligeramente cubiertos. Espolvorea con 1 a 2 cucharadas de queso parmesano al gusto.

Escurre la pasta cocida y regresa a la olla. Mantenga la estufa a fuego lento y mezcle el pesto. Agregue el brócoli asado y mezcle hasta que esté bien combinado. Sirva la pasta en tazones con queso parmesano extra.