Carnitas de cerdo a la olla lenta

Name: Carnitas de cerdo a la olla lenta
Prep time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla dulce grande, rebanada; 15 ml de aceite vegetal; 28 g de mezcla de condimentos para tacos Old El Paso®; 1 (3 libras) de paleta de cerdo deshuesada; 1 (10 onzas) lata de salsa roja para enchiladas Old El Paso®; 128 g de chiles verdes picados Old El Paso®, escurridos; 16 tortillas de harina Old El Paso® (6 pulgadas) para tacos suaves y fajitas; 120 ml de hojas frescas de cilantro; 240 ml de queso cheddar rallado; 240 ml de crema agria (opcional)

Una deliciosa receta de carnitas de cerdo cocinadas a fuego lento en una olla, con un toque mexicano que le dará un sabor único a tus comidas. ¡Anímate a probarla!

Preparación 30 minutos

Cocinado 6-8 horas

Total 6 horas y 30 minutos

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 554 calorías, proteína 26.9g, carbohidratos 34.1g, grasa 33.5g, colesterol 94.5 mg, sodio 1075,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rocía la olla de cocción lenta con aceite en aerosol; agrega las rodajas de cebolla.

En una sartén antiadherente de 25cm, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de condimentos para tacos y fríe por un minuto.

Agrega la paleta de cerdo deshuesada a la sartén y fríe hasta que esté dorada por todos lados.

Coloca la carne en la olla de cocción lenta. Agrega la salsa roja para enchiladas, los chiles verdes picados y la cebolla.

Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.

Sirve las carnitas de cerdo en tortillas calientes con queso cheddar rallado, hojas frescas de cilantro y crema agria (opcional).

¿Cómo puedo saber si la carne está lista?

Para saber si las carnitas de cerdo están listas, debes comprobar si la carne se desmenuza fácilmente con un tenedor. Si la carne aún está dura, cocina por más tiempo hasta que esté tierna y se desmenuce.

Elsa 5/5

Hola Elvira, puedes probar con otra parte del cerdo, pero el tiempo de cocción puede variar. Si usas lomo o pierna de cerdo, te recomiendo cocinarlo por unas 5 horas para que quede tierno y se desmenuce bien.

Paloma 5/5

Hice las carnitas de cerdo a la olla lenta y me encantaron. La carne quedó muy tierna y se desmenuzó fácilmente después de cocinarla durante 7 horas. El sabor era delicioso, tal como lo esperaba.

Elvira 4/5

No sé si puedo usar otra carne que no sea la paleta de cerdo. ¿Qué pasaría con el tiempo de cocción?