Carne De Brócoli Caliente Y Picante

Name: Carne De Brócoli Caliente Y Picante
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ libra de filete de res tierno deshuesado, rib eye, solomillo o falda; 1 cucharada de maicena; 3 cucharadas de salsa de soya Kikkoman, divididas; 1 diente de ajo grande, picado; ½ cucharadita de azúcar; 1 libra de brócoli fresco, cortado; 4 cucharaditas de maicena; ½ cucharadita de pimiento rojo triturado; 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas; 1 cebolla mediana, en rodajas finas; 2 cucharaditas de vinagre de arroz sazonado Kikkoman

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías, proteína 15,2 g, carbohidratos 15,7 g, grasa 16,2 g, colesterol 41,1 mg, sodio 826,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la carne de res en rodajas finas. Combine 1 cucharada. cada maicena y salsa de soya con ajo y azúcar en un tazón mediano; agregue la carne de res. Deje reposar 10 minutos.

Mientras tanto, retire las flores del brócoli; cortar en trozos del tamaño de un bocado. Pelar los tallos; cortar diagonalmente en rodajas finas.

Combinar 1 taza de agua, las 2 cucharadas restantes. salsa de soya, 4 cucharaditas de maicena y pimiento rojo molido en un tazón pequeño. Ponga a un lado.

Caliente 1 cda. aceite en un wok caliente o en una sartén grande a fuego alto. Agregue la carne y saltee durante 1 minuto; retirar.

Calentar las 2 cucharadas restantes. aceite en la misma sartén. Agrega el brócoli y la cebolla; sofreír 2 minutos. Espolvoree 1 cucharada. agua sobre verduras; tape y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la carne y la mezcla de salsa de soya; cocine y revuelva hasta que la salsa hierva y espese. Alejar del calor; agregue el vinagre.