Name: Caramelos
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; 1 taza de azúcar morena envasada; 1 taza de jarabe de maíz; 1 taza de leche evaporada; 1 pinta de crema espesa para batir; 1 taza de mantequilla; 1¼ cucharaditas de vainilla extracto

Porciones: 60

Rendimiento: 4 a 5 docenas de caramelos

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de azúcar morena envasada

1 taza de jarabe de maíz

1 taza de leche evaporada

1 pinta de crema espesa para batir

1 taza de mantequilla

1¼ cucharaditas de vainilla extracto

Información nutricional

Por Ración: 115 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 6,3 g, colesterol 20,2 mg , sodio 30,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Engrase un molde de 12x15 pulgadas.

En una olla mediana, combine el azúcar, el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la leche evaporada, la crema batida y la mantequilla. Controle el calor de la mezcla con un termómetro para dulces mientras revuelve. Cuando el termómetro alcance los 250 grados F (120 grados C), retire la olla del fuego.

Agregue la vainilla. Transfiera la mezcla a la fuente preparada y deje que la mezcla se enfríe por completo. Cuando se enfríe, corte el Carmelo en cuadrados pequeños y envuélvalos en papel encerado para guardarlos.