Name: Caramelo Casero de Buttercrunch
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de margarina; 200 g de azúcar blanca; 45 ml de agua; 15 ml de jarabe de maíz ligero; 240 ml de almendras tostadas picadas, divididas; 180 ml de chispas de chocolate con leche

Este delicioso caramelo casero de buttercrunch es una exquisitez que no puedes perderte. Con su combinación perfecta de caramelo crocante y chocolate, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa con tus seres queridos.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 16

Ingredientes

240 ml de margarina

200 g de azúcar blanca

45 ml de agua

15 ml de jarabe de maíz ligero

240 ml de almendras tostadas picadas, divididas

180 ml de chispas de chocolate con leche

Información nutricional

Por Ración: 244 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 20,4 g, grasa 18 g, colesterol 1,7 mg, sodio 132,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Unta una bandeja para hornear con mantequilla y reserva.

Derrite la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos. Agrega el azúcar y revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el agua y el jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta alcanzar los 132 grados C (132°C (270°F)).

Retira del fuego y agrega rápidamente la mitad de las nueces picadas. Extiende sobre la bandeja para hornear preparada.

Espolvorea el chocolate sobre los dulces calientes; cuando comience a derretirse, esparce uniformemente sobre la parte superior.

Pica finamente las almendras restantes y espolvoréelas sobre el caramelo. Refrigera hasta que esté firme. Rompe en pedazos pequeños para servir.

¿Cómo sé si el caramelo ha alcanzado la temperatura adecuada?

Para asegurarte de que el caramelo tenga la textura y sabor correctos, es importante alcanzar la temperatura adecuada. Puedes usar un termómetro de cocina para medir la temperatura o puedes hacer la prueba del agua fría. Para hacer la prueba del agua fría, deja caer una gota de caramelo en un vaso con agua fría. Si se endurece rápidamente y forma una pequeña bola dura, entonces has alcanzado la temperatura adecuada.

¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de las almendras?

Sí, puedes usar cualquier tipo de nuez que prefieras, como avellanas o nueces de macadamia. Solo asegúrate de picarlas finamente para que se distribuyan uniformemente sobre el caramelo.

¿Cómo puedo evitar que el chocolate se derrita demasiado rápido?

Para evitar que el chocolate se derrita demasiado rápido, puedes agregar un poco de mantequilla o aceite de coco derretido junto con las chispas de chocolate. También puedes trabajar rápidamente para esparcir el chocolate sobre los dulces calientes antes de que se derrita completamente.