Cangrejo Chileno De Singapur

Name: Cangrejo Chileno De Singapur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de cangrejo Dungeness entero; 5 cucharadas de salsa de tomate; 1 taza de agua; 2 cucharadas de maicena; ¾ de cucharadita de salsa de soya oscura; 5 cucharadas de aceite vegetal; 7 dientes de ajo machacados; 2 cucharadas de chalotes picados; 10 chiles rojos machacados con semillas; ¾ de cucharadita de jugo de limón; 1 huevo batido; 4 cebollas verdes picadas

Prep: 15 min

Cocinar: 20 min

Total: 35 min

Raciones: 3

Rendimiento: 3 raciones

Información nutricional

Por Ración: 517 calorías, proteína 29g, carbohidratos 29,7g, grasa 32,9g, colesterol 173,3mg, sodio 771,4mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lave los cangrejos y separe las pinzas del cuerpo. Rompe la cáscara y corta el cuerpo en 4 a 6 pedazos.

En un tazón grande, mezcla el ketchup, el agua, la maicena y la salsa de soya.

Calienta la sartén y el aceite, agrega el ajo y las chalotas. Freír el ajo y los chalotes durante 1 a 2 minutos antes de agregar el chile. Freír otros 2 minutos. Agregue los trozos de cangrejo y fríalos hasta que se pongan rojos, aproximadamente 4 minutos.

Revuelva la mezcla de salsa en la sartén hasta que los cangrejos estén bien cubiertos. Cubra la sartén y deje hervir a fuego alto durante 7 minutos o hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante.

Retire la tapa y agregue el jugo de lima. Agregue el huevo batido hasta que esté completamente cocido. Apague el fuego y agregue las cebollas verdes.