Cangrejo Chileno De Singapur

1.

Lave los cangrejos y separe las pinzas del cuerpo.

2.

Rompe la cáscara y corta el cuerpo en 4 a 6 pedazos.

3.

En un tazón grande, mezcla el ketchup, el agua, la maicena y la salsa de soya.

4.

Calienta la sartén y el aceite, agrega el ajo y las chalotas.

5.

Freír el ajo y los chalotes durante 1 a 2 minutos antes de agregar el chile.

6.

Freír otros 2 minutos.

7.

Agregue los trozos de cangrejo y fríalos hasta que se pongan rojos, aproximadamente 4 minutos.

8.

Revuelva la mezcla de salsa en la sartén hasta que los cangrejos estén bien cubiertos.

9.

Cubra la sartén y deje hervir a fuego alto durante 7 minutos o hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante.

10.

Retire la tapa y agregue el jugo de lima.

11.

Agregue el huevo batido hasta que esté completamente cocido.

12.

Apague el fuego y agregue las cebollas verdes.