Canapés de ternera y cebolla caramelizada
Ingredientes
- 1 baguette, en rodajas
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 60 ml de vino tinto
- 80 ml de mayonesa
- 15 ml de rábano picante
- 227 g de rosbif en rodajas finas
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. Extienda las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine y revuelva la cebolla roja hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente suave, aproximadamente 10 minutos. Destape y vierta el vino tinto; aumente el fuego y revuelva constantemente hasta que el vino se evapore, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Hornee las rebanadas de baguette en el horno precalentado hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 5 minutos.
Mezcle la mayonesa y el rábano picante en un tazón.
Esparza la mezcla de mayonesa y rábano picante sobre las rebanadas de baguette; cubra con cebolla y carne asada.
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