Name: Camotes Confitados Con Jugo De Naranja
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 camotes medianos; 1 taza de azúcar morena envasada; ½ taza de mantequilla sin sal; ¼ taza de jugo de naranja; ½ cucharadita de sal; 4 clavos enteros, o más al gusto

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 55 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

6 camotes medianos

1 taza de azúcar morena envasada

½ taza de mantequilla sin sal

¼ taza de jugo de naranja

½ cucharadita de sal

4 clavos enteros, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 238 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 41,6 g, grasa 7,8 g, colesterol 20,3 mg, sodio 166,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las batatas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero no blandos, de 18 a 20 minutos. Desagüe. Pele las batatas y córtelas por la mitad a lo largo. Deseche las pieles.

Combine el azúcar moreno, la mantequilla, el jugo de naranja, la sal y los clavos en una sartén grande o una sartén eléctrica; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté almibarado. Coloque las mitades de patata en el almíbar y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Retire los clavos del almíbar antes de servir, si lo desea.