Gambas y sémola estilo Luisiana

Name: Gambas y sémola estilo Luisiana
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de agua; 1 pizca de sal; 90 ml de sémola; 30 ml de aceite de oliva; 120 ml de jamón tasso en cubitos; 30 ml de cebolla en cubitos; 30 ml de pimiento verde en cubitos; 20 camarones medianos, pelados y desvenados; 60 ml de vino blanco; 240 ml de crema espesa para batir; sal y pimienta negra molida al gusto; 15 ml de cebolla verde picada, solo las partes verdes

Una deliciosa receta de gambas y sémola con un toque sureño que te transportará directamente a las tierras de Luisiana. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y fácil de preparar, pero sin renunciar al sabor.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 677 calorías, proteína 20,6 g, carbohidratos 9,5 g, grasa 60,1 g, colesterol 271,9 mg, sodio 751,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir agua y una pizca de sal en una cacerola. Mezcla lentamente la sémola, revolviendo constantemente. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 10 minutos o hasta que la sémola esté cocida.

En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el jamón tasso en cubitos y fríe hasta que esté dorado. Añade la cebolla en cubitos y el pimiento verde en cubitos y cocina hasta que estén suaves.

Agrega las gambas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas por ambos lados. Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya evaporado.

Agrega la sémola cocida a la sartén y mezcla bien para combinarla con las gambas y los otros ingredientes. Añade la nata para batir y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos o hasta que la sémola esté bien caliente y la salsa haya espesado.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, adornado con cebolla verde picada.

¿Qué es el jamón tasso?

El jamón tasso es un tipo de jamón curado y ahumado que se utiliza comúnmente en la cocina sureña. Si no puedes encontrar jamón tasso, puedes utilizar jamón serrano o cualquier otro jamón curado.