Camarones Tempurados
Ingredientes
- 32 barquillos de vainilla triturados
- 1 huevo batido
- 180 ml de agua
- 80 ml de néctar de albaricoque
- 5 g de maicena
- 55 g de azúcar morena envasada
- 45 ml de vinagre de vino tinto
- 15 ml de salsa de tomate
- 480 ml de aceite vegetal
- ¾ de libra de camarones medianos, pelados y desvenados
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcle las obleas de vainilla, el huevo y el agua hasta que estén bien mezclados. Refrigere de 1 a 2 horas.
Para hacer una salsa para mojar: En una cacerola pequeña, mezcle el néctar con la maicena. Agregue el azúcar moreno, el vinagre y la salsa de tomate. Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva. Ponga a un lado.
En una olla o freidora, caliente 2 tazas de aceite a 191°C (375°F) (175 grados C). Sumerja los camarones en la masa de oblea de vainilla y fría de 4 a 6 camarones a la vez hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel de cocina.
Sirva caliente con la salsa para mojar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las obleas de vainilla por otro tipo de galletas y cuánto tiempo exacto necesito para freír los camarones.
08/11/2025La receta de camarones tempurados me ha salido riquísima. La salsa para mojar le da un toque delicioso y la textura crujiente de las obleas es perfecta.
09/11/2025¿Puedo usar galletas integrales en lugar de barquillos de vainilla? ¿Cuánto tiempo tengo que freír los camarones?
09/11/2025La receta me ha salido fenomenal. La salsa para mojar es una delicia y los camarones están crujientes por fuera y jugosos por dentro.
10/11/2025Hola Ioritz, puedes probar a sustituir las obleas de vainilla por galletas saladas trituradas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el aceite esté bien caliente y fríe los camarones de 4 a 6 a la vez durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados.
10/11/2025¿Puedo usar galletas integrales en lugar de barquillos de vainilla? ¿Cuánto tiempo se tarda en freír los camarones?
11/11/2025Hola Iker, puedes probar con galletas integrales pero no sé cómo quedará la textura. En cuanto al tiempo de fritura, depende del tamaño de los camarones, pero suelen estar listos en unos 2-3 minutos.
11/11/2025Me encantó esta receta. La salsa para mojar le dio un toque delicioso a los camarones tempurados y la masa de oblea de vainilla quedó perfecta. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Rai, puedes probar con galletas integrales, aunque el resultado puede variar un poco en textura y sabor. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los camarones, pero suele ser entre 2-3 minutos por tanda.
13/11/2025