Camarones Sambal
Ingredientes
- 1 taza de pasta de chile asiático (sambal)
- 2 cucharadas de azúcar
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 libra de camarones grandes - pelados, desvenados y sin colas
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Elaboración
Combina la pasta de sambal, el azúcar, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el mirin, la salsa de pescado y el aceite de sésamo en un tazón grande; mezclar bien. Reserve la mitad de la marinada para rociar.
Revuelva los camarones en la mitad restante de la marinada, cubriéndolos uniformemente. Cubra y refrigere durante aproximadamente 45 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Retire los camarones de la marinada; deseche la marinada.
Ase los camarones unos 2 minutos por cada lado. Pincelar con la marinada reservada. Retire los camarones de la parrilla a una fuente para servir. Adorne con cilantro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐