Name: Gambas con tomate y albahaca en salsa de mantequilla de ajo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de pasta cabello de ángel; 113 g de mantequilla LAND O LAKES®, dividida; 227 ml de camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 5 dientes de ajo, picados; 30 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 tomate, cortado en cubitos; 45 ml de albahaca fresca picada en trozos grandes, y más para decorar; Sal y pimienta negra al gusto

Una deliciosa receta de gambas con tomate y albahaca en una exquisita salsa de mantequilla de ajo que encantará a todos tus comensales. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

113 g de pasta cabello de ángel

113 g de mantequilla LAND O LAKES®, dividida

227 ml de camarones medianos crudos, pelados y desvenados

5 dientes de ajo, picados

30 ml de aceite de oliva virgen extra

1 tomate, cortado en cubitos

45 ml de albahaca fresca picada en trozos grandes, y más para decorar

Sal y pimienta negra al gusto

Información nutricional

Por Ración: 799 calorías, proteína 26,1 g, carbohidratos 36,1 g, grasa 62,2 g, colesterol 296,8 mg, sodio 864,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocina el cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero firme al morderlo, de 4 a 5 minutos. Desagüe; mantener caliente.

Derrita 30 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las gambas; cocine y revuelva ocasionalmente hasta que las gambas estén opacas y bien cocidas, de 3 a 4 minutos. Transfiera a un plato caliente con una espumadera.

Cocine el ajo en una sartén, revolviendo constantemente durante 1 minuto. Agregue los 70 g restantes de mantequilla, el aceite de oliva virgen extra, el tomate y la albahaca. Agregue las gambas.

Servir sobre pasta cocida y decorar con albahaca fresca picada adicional

¿Cómo puedo conservar esta receta?

Puedes guardar las gambas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlas para su uso posterior.

Comentarios de la receta Gambas con tomate y albahaca en salsa de mantequilla de ajo

2025-11-12 09:11:13

Aleix 5/5

Hola Ioritz, puedes sustituir los camarones por otros mariscos como almejas o mejillones. Añádelos en el paso 3 junto con el tomate y la albahaca, y cocina hasta que se abran, unos 5-7 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 14:23:22

Fabio 5/5

Me encantó esta receta. La gambas estaban deliciosas y la salsa de mantequilla de ajo le dio un toque especial. Fue fácil de hacer y mi familia disfrutó mucho.

2025-11-10 12:57:44

Ioritz 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne de marisco, ¿cuánto tiempo debería cocinarlos?