Camarones a la Parrilla con Ensalada de Maíz Cítrica

Name: Camarones a la Parrilla con Ensalada de Maíz Cítrica
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 camarones crudos grandes o jumbo de cada uno, pelados y desvenados (con las colas puestas); 60 ml de cilantro fresco finamente picado; 30 ml de jugo de lima; 1 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto; 1 cucharadita de sal marina, o más al gusto; 45 ml de salsa barbacoa, o más según se desee; 1 hoja de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®; 454 g de maíz congelado; 120 ml de picada cilantro fresco; 240 ml de apio en rodajas finas; 120 ml de pimiento rojo cortado en cubitos; 60 ml de cebolla roja cortada en cubitos; 150 g de tomates uva partidos por la mitad; 4 cucharadas de jugo de lima, o más al gusto; 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, o más al gusto; 1 cucharadita de sal marina, o más al gusto; 1 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto

Esta deliciosa receta de camarones a la parrilla con ensalada de maíz cítrica es perfecta para una cena veraniega o una comida al aire libre. Los camarones marinados en lima, cilantro y ajo se cocinan a la perfección en la parrilla, mientras que la ensalada fresca y crocante de maíz, pimiento y cebolla agrega un toque refrescante al plato.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 152 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 28,2 g, grasa 1,3 g, colesterol 64 mg, sodio 912,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lava los camarones y sécalos. Pica el pimiento, la cebolla y el cilantro fresco. Mezcla en un bol los camarones, el zumo de lima, el cilantro picado, el ajo picado, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas la ensalada.

Corta el maíz en rodajas finas y mezcla con el pimiento picado, la cebolla picada, aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta. Mezcla todo bien.

Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los camarones marinados en una rejilla para parrilla y cocina por unos 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.

Sirve los camarones calientes con la ensalada de maíz a un lado. Puedes agregar un poco más de cilantro fresco picado como garnición si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén más jugosos?

Puedes agregar un poco de mantequilla o aceite de oliva a la parrilla antes de cocinar los camarones. También puedes marinar los camarones en zumo de lima y cilantro fresco por unos minutos antes de cocinarlos.

¿Puedo hacer esta receta con camarones congelados?

Sí, puedes usar camarones congelados para esta receta. Asegúrate de descongelarlos primero y secarlos bien antes de marinar y cocinarlos.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada sea más crocante?

Puedes agregar un poco más de aceite de oliva a la ensalada o incluso freír el maíz en una sartén con un poco de aceite antes de mezclar todo.

Natán 5/5

Hola Néstor, para tu duda sobre sustitución, puedes probar con gambas o langostinos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción, 2-3 minutos por cada lado suele ser suficiente para los camarones, pero siempre es mejor comprobar si están cocidos antes de retirarlos del fuego.

June 5/5

Hola Genoveva, los camarones no necesitan marinar durante mucho tiempo. De hecho, si los dejas marinando por más de 30 minutos, pueden volverse aguados y perder su textura crujiente. Lo ideal es que los dejes marinando mientras preparas la ensalada, así estarán listos para cocinarlos en la parrilla.

Aleix 5/5

La receta de camarones a la parrilla con ensalada de maíz cítrica estaba deliciosa. Me encantó cómo el maíz y los camarones combinaban tan bien, y la marinada le dio un toque especial a los camarones.

Brais 5/5

La receta me ha salido muy bien, los camarones estaban jugosos y la ensalada de maíz era fresca y deliciosa. Me gustó mucho el toque cítrico que le dio el jugo de lima.

Néstor 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne o pescado, y cuánto tiempo exacto debo cocinar los camarones en la parrilla.

Genoveva 4/5

No sé si los camarones necesitan marinar durante mucho tiempo o si se pueden cocinar sin marinar. ¿Cuánto tiempo debo dejarlos marinando?