Preparar: 15 mins
Cocinar: 2 hrs
Total: 2 h 15 min
Porciones: 8
Rendimiento: 1 --calabaza rellena
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 225 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 29,5 g, grasa 3,7 g, colesterol 117,9 mg , sodio 640,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola, hierva 4 tazas de agua.
2.
Agregue el arroz salvaje y revuelva.
3.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
4.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
5.
Retire la parte superior de la calabaza y saque la pulpa y las semillas.
6.
Pinche el interior de la calabaza con un tenedor y frótelo con 1 cucharadita de sal y mostaza seca.
7.
Caliente la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio-alto.
8.
Agregue el venado molido y la cebolla.
9.
Cocine lentamente y revuelva hasta que se dore uniformemente.
10.
Alejar del calor.
11.
Mezcle el arroz salvaje, la sal restante, los huevos, la salvia y la pimienta.
12.
Rellenar la calabaza con la mezcla de venado.
13.
Coloque la calabaza en un molde para hornear poco profundo con 1/2 pulgada de agua.
14.
Hornee la calabaza en el horno precalentado durante 1 1/2 horas o hasta que esté tierna.
15.
Agregue más agua a la sartén según sea necesario para evitar que se pegue.
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