Name: Calabaza Rellena I
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de arroz salvaje; 1 calabaza de azúcar mediana; 10 ml de sal; 2.5 ml de mostaza seca; 30 ml de grasa de tocino; 454 g de carne de venado molida; 1 cebolla picada; 3 huevos batidos; 5 ml de salvia seca; 2.5 ml de pimienta negra molida

Esta deliciosa receta de calabaza rellena es perfecta para una cena especial o como plato principal en cualquier ocasión. La combinación de arroz salvaje, carne de venado y especias crean un sabor único que seguro que gustará a todos.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 225 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 29,5 g, grasa 3,7 g, colesterol 117,9 mg , sodio 640,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, hierva 4 tazas de agua. Agregue el arroz salvaje y revuelva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).

Retire la parte superior de la calabaza y saque la pulpa y las semillas. Pinche el interior de la calabaza con un tenedor y frótelo con 1 cucharadita de sal y mostaza seca.

Caliente la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de venado molida y cocine hasta que esté bien cocida, revolviendo ocasionalmente. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave.

En un tazón grande, mezcle los huevos batidos, el arroz salvaje cocido, la mezcla de carne de venado y cebolla, la salvia seca y la pimienta negra molida.

Rellene la calabaza con la mezcla de arroz y carne. Coloque la calabaza en una fuente para hornear y hornee a 175 grados C (177°C (350°F)) durante unos 25-30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Sirva caliente y disfrute.