Calabaza Rellena Al Horno

Name: Calabaza Rellena Al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza de azúcar mediana; 6 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas; 1 taza de nueces picadas; 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos y bayas enteras; 1 lata (20 onzas) de trozos de piña , escurrida; ¾ taza de azúcar morena envasada; ½ taza de pasas doradas; ½ taza de ron oscuro (Opcional); 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharada de nuez moscada recién rallada; 1 cucharada sopera molida canela

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento : 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 617 calorías, proteína 7g, carbohidratos 117,7g, grasa 13,7g, sodio 31,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la rejilla en el centro del horno.

Corte la parte superior de la calabaza y reserve. Retire las semillas con una cuchara de metal.

En un tazón grande, mezcle las manzanas, las nueces, la salsa de arándanos, la piña, el azúcar moreno, las pasas y el ron. Sazone con jengibre, nuez moscada y canela, y mezcle bien. Vierta la mezcla en la calabaza limpia y vuelva a colocar la parte superior.

Coloque la calabaza directamente sobre una piedra para hornear o una bandeja para hornear gruesa. Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, o hasta que la calabaza comience a ablandarse. Retire del fuego y revuelva, raspando suavemente los lados, para que algunos trozos de calabaza caigan en la mezcla de manzana.