Calabaza Butternut Con Cebolla Y Pecanas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 2¼ libras de calabaza moscada
- 1 taza de nueces picadas
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Coloque las nueces en una bandeja para hornear sin engrasar. Tueste a 350 grados F (175 grados C) durante 5 a 8 minutos.
Pele la calabaza y quite las semillas. Cortar en cubos de 1/2 pulgada. Habrá alrededor de 6 tazas de calabaza.
Derrita mantequilla o margarina en una sartén grande y pesada a fuego lento. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos. Agregue la calabaza y revuelva para cubrir. Cubrir. Cocine hasta que la calabaza esté tierna pero aún mantenga su forma, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Se puede preparar con 4 horas de anticipación. Dejar reposar a temperatura ambiente. Vuelva a calentar a fuego medio antes de continuar.
Agregue la mitad de las nueces y la mitad del perejil. Transfiera la mezcla a un tazón. Espolvorea con las nueces restantes y el perejil. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabaza normal en lugar de calabaza moscada, ¿cuánto tiempo debería tardar la cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta, la calabaza quedó perfecta y las pecanas le dieron un toque delicioso. La hice para una cena con amigos y todos la disfrutamos mucho.
12/11/2025Hola Lidia, puedes usar calabaza normal en lugar de calabaza moscada si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos de la receta y revisa la calabaza para asegurarte de que esté tierna pero aún mantenga su forma. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025