Calabaza Butternut Asada Con Cebollas, Espinacas Y Craisins®
Ingredientes
- 1 calabaza moscada
- 1 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 onzas de espinacas frescas, sin tallos y con las hojas cortadas en trozos pequeños
- ⅓ de taza de arándanos rojos secos endulzados (como Craisins ®)
- ⅓ taza de nueces pecanas picadas (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Corte la calabaza en forma de cruz en rodajas de 1 pulgada; pele y limpie cada rebanada, quitando y desechando las semillas y la pulpa fibrosa del centro. Corte rebanadas limpias en cubos de 1 pulgada.
Mezcle los cubos de calabaza, la cebolla y el aceite de oliva en un tazón hasta que estén cubiertos; transferir a la bandeja para hornear preparada.
Ase en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna y comience a dorarse, de 25 a 30 minutos
Mezcle la mezcla de calabaza, las espinacas, los arándanos secos y las nueces en un tazón para servir y sirva cálido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la calabaza moscada por otra variedad de calabaza. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría en ese caso?
10/11/2025Acabo de probar esta receta y está deliciosa. La calabaza se quedó perfecta, tal como indicaba la receta. Me encantó cómo las espinacas y los arándanos secos le dieron un toque diferente.
11/11/2025Hola Nai, puedes sustituir la calabaza moscada por otra variedad como la butternut o la acorn. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar ligeramente. En general, sigue siendo entre 25 y 30 minutos en el horno a 450 grados F (230 grados C), pero te recomiendo revisarla después de los 20 minutos para asegurarte de que no se queme.
12/11/2025