Name: Calabaza Bellota Rellena De Arroz Salvaje
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas bellota, cortadas por la mitad y sin semillas; 1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pan de maíz seco; 2 cucharaditas de mantequilla; 1 cebolla, cortada en cubitos; 1 diente de ajo picado; 1 taza picada champiñones frescos; 1 taza de mezcla de arroz salvaje y de grano largo; 2 ramitas de salvia fresca picada; 2 tazas de caldo de verduras

Prep: 30 mins

Cook: 1 hora

Total: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2 calabazas bellota, cortadas por la mitad y sin semillas

1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pan de maíz seco

2 cucharaditas de mantequilla

1 cebolla, cortada en cubitos

1 diente de ajo picado

1 taza picada champiñones frescos

1 taza de mezcla de arroz salvaje y de grano largo

2 ramitas de salvia fresca picada

2 tazas de caldo de verduras

Información nutricional

Por Ración: 187 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 39,2 g, grasa 2,1 g, colesterol 2,8 mg, sodio 637,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente 2 moldes para hornear y coloque la calabaza limpia, con los lados cortados hacia abajo, en los moldes.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté apenas suave al tacto, unos 25 minutos.

Haga la mezcla de relleno como se indica en el paquete y reserve.

Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola, cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, unos 10 minutos.

Agregue los champiñones y cocine y revuelva hasta que suelten su jugo, unos 5 minutos más.

Agregue la mezcla de arroz y la salvia, y cocine y revuelva el arroz y las verduras hasta que las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el caldo de verduras, revuelva para combinar, cubra y reduzca el fuego.

Cocine a fuego lento la mezcla de arroz hasta que esté tierna, de 30 a 40 minutos.

10.

Mezcle ligeramente la mezcla de arroz cocido con el relleno en un tazón y apile la mezcla en el centro de la calabaza sin compactarla.

11.

Regrese la calabaza rellena al horno y hornee hasta que la calabaza esté tierna y el relleno esté caliente, unos 15 minutos más.