Zanahorias con Fideos Farfalle
Ingredientes
- 75 ml de aceite de oliva
- 5 calabacines pequeños, en juliana
- 2 cebollas, picadas
- 1 diente de ajo, picado
- 160 ml de crema batida espesa
- 454 g de pasta farfalle
- 30 ml de queso parmesano rallado
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida
- 30 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las zanahorias y saltee rápidamente hasta que estén doradas. Retire y reserve.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén dorados. Agregue la nata; aumente el fuego y hierva hasta que la salsa se reduzca en un tercio.
3. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra.
4. Agregue los fideos, las zanahorias, 1/2 taza de queso y sal y pimienta a la salsa de nata. Mezcle bien hasta que se caliente. Sirva inmediatamente con queso parmesano rallado adicional.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar zanahorias baby en lugar de las grandes, y cuánto tiempo debería cocer la pasta.
09/11/2025Me encantó esta receta. Las zanahorias con fideos farfalle quedaron deliciosas y mi familia las devoró en un santiamén. La salsa de nata se redujo perfectamente y el queso parmesano le dio un toque exquisito.
10/11/2025Hola Aimar, puedes usar zanahorias baby sin problema, solo asegúrate de cortarlas del mismo tamaño que las grandes para que cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, pero revisa siempre un minuto antes por si acaso.
11/11/2025