Cacciatore De Pollo De Mamá

Name: Cacciatore De Pollo De Mamá
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina para todo uso para rebozar; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 1 pollo (4 libras), cortado en trozos; 30 ml de aceite vegetal; 1 cebolla, picado; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento verde, picado; 411 g de tomates cortados en cubitos; 2.5 ml de orégano seco; 120 ml de vino blanco; 140 g de champiñones frescos , en cuartos; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa receta de pollo al estilo cacciatore es un plato tradicional italiano que seguro que te encantará. Con su exquisito sabor y fácil preparación, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 5 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 670 calorías, proteína 46,9 g, carbohidratos 28,9 g, grasa 38,1 g, colesterol 170,3 mg, sodio 422,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico. Revuelve los trozos de pollo en harina hasta que estén cubiertos. Caliente el aceite en una sartén grande (una que tenga tapa). Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego.

Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento morrón a la sartén y saltea hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Regresa el pollo a la sartén y agrega los tomates, el orégano y el vino. Tape y cocina a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio bajo.

Agrega los champiñones y salpimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 15 minutos o hasta que estén cocidos.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede más tierno?

Puedes marinar el pollo en un poco de aceite de oliva, vinagre y especias antes de freírlo. Esto ayudará a ablandar la carne.

Comentarios de la receta Cacciatore De Pollo De Mamá

2025-11-13 11:04:52

Begoña 5/5

Hola Rai, para la harina puedes usar harina de garbanzos o cualquier otra que prefieras. En cuanto al tiempo de dorar el pollo, depende del fuego y del tamaño de los trozos, pero suele ser unos 5-7 minutos por cada lado.

2025-11-12 00:22:35

Seila 5/5

Me encantó esta receta, ¡el resultado fue delicioso! El pollo quedó muy tierno y los champiñones le dieron un toque extra. La salsa también estaba riquísima.

2025-11-11 18:00:29

Rai 4/5

¿Puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se necesita para dorar el pollo?