Cacciatore De Cerdo En Olla De Cocción Lenta
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, en rodajas
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 tarro (28 onzas) de salsa para pasta
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, rebanados
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ taza de vino blanco seco
- 4 rebanadas de queso mozzarella
Elaboración
En una sartén grande, dore las chuletas a fuego medio-alto. Transfiera a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, cocine la cebolla en aceite a fuego medio hasta que se dore. Agregue los champiñones y el pimiento, y cocine hasta que estos vegetales estén suaves. Mezcle la salsa para pasta, los tomates cortados en cubitos y el vino blanco. Sazone con condimento italiano, albahaca y ajo. Vierta sobre las chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta.
Cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas. Para servir, coloque una rebanada de queso sobre cada chuleta y cubra con salsa.
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