Burritos De Pollo Y Frijoles Negros

Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el chile jalapeño y cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine y revuelva durante 30 segundos. Sazone con sal y pimienta negra.

Agregue la sopa, el pollo y el arroz y cocine hasta que la mezcla esté caliente. Retire la sartén del fuego.

Coloque 1 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Espolvorea cada uno con 2 cucharadas de cilantro y el jugo de 1 rodaja de lima. Dobla los lados de las tortillas alrededor del relleno y luego dobla los extremos para encerrar el relleno.