Name: Burrito Vegetariano de Desayuno
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tortillas de harina Mission® Soft Taco; 16 onzas líquidas de claras de huevo; 454 g de papas hash brown congeladas, descongeladas; 284 g de espinacas frescas; 340 g de queso mozzarella , rallado; Sal y pimienta al gusto

Este delicioso burrito vegetariano de desayuno es la opción perfecta para empezar el día con energía y sabor. Con una combinación de ingredientes saludables como espinacas, papas hash brown y claras de huevo, este plato es una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción más ligera y nutritiva.

Preparación 15 mins

Cocinado 5 mins

Total 20 mins

Raciones 6

Ingredientes

6 tortillas de harina Mission® Soft Taco

16 onzas líquidas de claras de huevo

454 g de papas hash brown congeladas, descongeladas

284 g de espinacas frescas

340 g de queso mozzarella , rallado

Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 42,1 g, grasa 17,8 g, colesterol 36,3 mg, sodio 952,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: En una sartén grande, a fuego medio, cocina las papas hash brown según las instrucciones del paquete. Agrega las espinacas frescas a la sartén hacia el final del tiempo de cocción y revuelve ligeramente. Cocina hasta que la espinaca esté ligeramente marchita y suave.

Paso 2: En una sartén antiadherente, a fuego medio, revuelve las claras de huevo, sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Para servir, coloca las tortillas en una superficie de trabajo. Llena cada una con aproximadamente 20 g de mozzarella, luego agrega las claras de huevo y la mezcla de papas y espinacas, dividiendo equitativamente entre cada tortilla. Enrolle estilo burrito, caliente en el microondas durante 30 segundos cada uno, o para un exterior más crujiente, hornea a 175°C durante 5 minutos y sirve.