Burger Dog Americano
Ingredientes
- 1 libra de carne de res molida (80% magra)
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 2 bollos de hot dog extralargos
- 4 cucharaditas de mayonesa
- 2 cucharadas kétchup
Elaboración
Coloque la mitad de la carne molida en una hoja de plástico para envolver. Déle una palmadita en forma rectangular, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, 8 1/2 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho. Condimentar con sal y pimienta. Enrolle la carne en un rollo, usando la envoltura de plástico como guía. Sazone con más sal y pimienta. Envuelva el plástico firmemente alrededor del tronco y gire ambos extremos con fuerza. Pat suavemente para aplanar ligeramente. Repita con el resto de la carne molida.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Retire los perros de hamburguesa de la envoltura de plástico y colóquelos en la parrilla, perpendicular a las rejillas. Cocine hasta que las hamburguesas estén doradas pero aún rosadas por dentro, de 4 a 5 minutos, voltee y cocine otros 2 a 3 minutos. Coloque una rebanada de queso en cada hamburguesa y cocine a la parrilla a temperatura media (un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 140 grados F/60 grados C). Retire y deje reposar de 3 a 4 minutos.
Tueste los bollos de hot dog en la parrilla y unte cada uno con 2 cucharaditas de mayonesa. Coloque la hamburguesa en cada bollo y rocíe 1 cucharada de salsa de tomate encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si usar carne molida de cerdo o pollo en lugar de res, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción y la técnica?
11/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La carne se cocinó perfectamente en 7 minutos en total, tal como indicaba la receta.
12/11/2025Hola Raquel, para usar carne molida de cerdo o pollo, el tiempo de cocción sería similar al de la carne de res, unos 6-7 minutos en total. La técnica es la misma: sazonar, formar y cocinar a fuego medio-alto. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025