Buff-a-Enchiladas
Ingredientes
- 8 tortillas de harina (de 6 a 8 pulgadas)
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada saludable para el corazón
- 1 taza de salsa verde
- 1 taza de dip de pollo estilo búfalo
- 2 tazas de carne de pechuga cocida desmenuzada de pollo rostizado de deli
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- papel de aluminio antiadherente
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F.
Cocine las tortillas en el microondas a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que estén calientes. Combine la sopa y la salsa verde; unte 1/2 taza en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Combine la salsa de búfalo y el pollo; divide la mezcla de pollo de manera uniforme en el centro de las tortillas. Enrolla cada tortilla alrededor del relleno; coloque la costura hacia abajo en el plato. Cubre las enchiladas con la mezcla de sopa restante; espolvorear con queso.
Cubrir el plato con papel aluminio; hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté caliente y burbujeante. Atender.
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