Budín Indio Sioux
Prep::
15 mins
Cook::
2 hrs
Total::
2 hrs 15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
1 1 pudín de cuarto de galón
Ingredientes
- 3 tazas de leche
- ⅓ taza de harina de maíz
- ¼ taza de melaza oscura
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de canela molida
Elaboración
1
Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
2
En una cacerola grande a fuego medio, cocine la leche hasta que se formen burbujas en los bordes. Revuelva lentamente la harina de maíz y la melaza en la leche. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese, 10 minutos. Retire del fuego y agregue el azúcar, la sal, el jengibre y la canela. Verter en el plato preparado.
3
Hornear en horno precalentado 2 horas, hasta que cuaje. Servir caliente o frío.
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