Budín De Navidad Al Vapor
Ingredientes
- 1½ tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 huevos batidos
- ¼ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de relleno de pastel de carne picada preparada
- ½ taza de salsa de arándanos enteros
- ½ taza de puré de calabaza
- 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- ⅓ taza de azúcar glas
Elaboración
Engrase un molde de budín con tapa de 2 cuartos de galón. Tamizar juntos la harina, el azúcar y la canela; reservar.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la mantequilla, la carne picada, la salsa de arándanos y la calabaza. Agregue a la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave; vierta en el molde de budín.
Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande, a fuego medio, y llene hasta la mitad con agua hirviendo. Coloque el budín en la rejilla. Cocine al vapor durante 2 1/2 horas.
Revise la sartén de vez en cuando y agregue más agua si es necesario. Verifique que esté listo insertando un palillo en el centro. Cuando esté firme, colocar el molde de budín sobre una rejilla fuera del agua durante 10 minutos y desmoldar.
Preparar una salsa mezclando la nata agria, el queso crema y el azúcar glass. Vierta cucharadas sobre pudín tibio y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina leudante? ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar al vapor?
08/11/2025Me encantó esta receta de budín de Navidad. La hice tal y como la indicas y salió perfecto. El toque de canela le da un sabor navideño delicioso.
09/11/2025Hola Oihan, puedes usar harina normal pero necesitarás agregar levadura para que suba. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el budín con un palillo para asegurarte de que está cocido. Generalmente son alrededor de 2 horas y media, pero puede variar dependiendo del fuego y la olla.
10/11/2025