Brochetas Picantes De Pollo Harissa
Ingredientes
- 4 cucharadas de pasta o salsa suave de harissa
- 2 cucharadas de miel
- ½ limón, en jugo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 calabazas amarillas, en rodajas gruesas
- 2 calabacines verdes, en rodajas gruesas
- 1 cebolla roja, en rodajas gruesas
- 2 tazas de champiñones en rodajas gruesas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- ½ cucharadita de sal y pimienta
- Reynolds Wrap® Aluminum Foil
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F.
Bate la harissa, la miel y el jugo de limón en un tazón. Agregue el pollo y mezcle hasta que esté cubierto.
Ensarte el pollo de manera uniforme entre 8 brochetas de madera y reserve.
Mezcle la calabaza, el calabacín, la cebolla, los champiñones, el aceite de oliva, el comino y la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados.
Coloque una hoja de 1 1/2 a 2 pies de largo de papel de aluminio Reynolds Wrap® sobre una mesa y coloque 1/4 de las verduras en el centro del papel de aluminio. Coloque 2 brochetas de pollo encima de las verduras. Dobla los extremos y luego el exterior del papel de aluminio para crear un paquete de papel de aluminio.
Repite el proceso 3 veces más y coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear galletas.
Hornea a 425 grados F durante 20 minutos y luego abra los paquetes de aluminio y cocine por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido.
Porción opcional: Sirva los paquetes de aluminio individuales junto con pan pita tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la harissa que tengo es suave o picante, ¿puedo usar cualquier tipo y ajustar el tiempo de cocción según lo necesite?
10/11/2025Me encantó esta receta de brochetas de pollo Harissa. La harissa le dio un toque picante delicioso al pollo y las verduras estaban perfectamente cocidas. Lo único que cambié fue agregar un poco más de miel para equilibrar el picor.
11/11/2025Hola Ciro, no te preocupes por la harissa. Si es picante, simplemente reduce el tiempo de cocción final sin papel aluminio a 10 minutos en lugar de 15 para evitar que se reseque. ¡Espero que disfrutes tu brocheta de pollo Harissa!
12/11/2025