Brochetas Picantes De Pollo Harissa

1.

Precaliente el horno a 425 grados F.

2.

Bate la harissa, la miel y el jugo de limón en un tazón. Agregue el pollo y mezcle hasta que esté cubierto.

3.

Ensarte el pollo de manera uniforme entre 8 brochetas de madera y reserve.

4.

Mezcle la calabaza, el calabacín, la cebolla, los champiñones, el aceite de oliva, el comino y la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados.

5.

Coloque una hoja de 1 1/2 a 2 pies de largo de papel de aluminio Reynolds Wrap® sobre una mesa y coloque 1/4 de las verduras en el centro del papel de aluminio. Coloque 2 brochetas de pollo encima de las verduras. Dobla los extremos y luego el exterior del papel de aluminio para crear un paquete de papel de aluminio.

6.

Repite el proceso 3 veces más y coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear galletas.

7.

Hornea a 425 grados F durante 20 minutos y luego abra los paquetes de aluminio y cocine por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido.

8.

Porción opcional: Sirva los paquetes de aluminio individuales junto con pan pita tibio.