Brochetas De Pollo Tropicales
Ingredientes
- 2 libras de pechuga y/o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos de 3/4 de pulgada
- ½ taza de Mojo Criollo Goya
- ½ taza de Néctar de Piña Goya
- 1 cucharadita de Sazonador Multiusos Adobo Goya
- 1 lata (20 onzas) de Trozos de Piña Goya, escurridos
- ½ cebolla amarilla, cortada en trozos de 1 pulgada
- ½ pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada de Aceite Vegetal Goya
Elaboración
En un recipiente grande con tapa, o en una bolsa grande con cierre hermético, mezcle el pollo, el mojo, el néctar y el adobo hasta cubrir; transferir al refrigerador. Marinar el pollo por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas.
Cuela el pollo, desechando la marinada. En cada brocheta, ensarte alternativamente la piña, el pollo, las cebollas y los pimientos.
Prepare la parrilla a fuego medio-alto (o caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto). Cocine las brochetas, volteándolas una vez, hasta que el pollo adquiera un color dorado oscuro y esté completamente cocido y las verduras estén tiernas, unos 15 minutos. Transferir a una fuente para servir; servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el mojo criollo por otra salsa y cuánto tiempo debo cocinar las brochetas.
08/11/2025La receta de las brochetas de pollo tropicales me ha salido deliciosa. La piña le da un toque dulce que contrasta perfectamente con el sabor del pollo marinando en mojo criollo y adobo.
09/11/2025Hola Concha, puedes probar a sustituir el mojo criollo por una mezcla de zumo de naranja, vinagre de vino blanco y especias como comino y pimentón. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien cocido (75 grados Celsius en su interior) y no olvides voltear las brochetas para que se hagan uniformemente.
10/11/2025