Brochetas De Pollo Tikka

Name: Brochetas De Pollo Tikka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de yogur natural; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de chile hojuelas; ½ cucharadita de canela molida; 4 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; brochetas de metal

Prep: 10 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 4 horas

Total: 4 horas 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 180 calorías, proteína 30,9 g, carbohidratos 3,4 g, grasa 4 g, colesterol 81,9 mg, sodio 88 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el yogur, el ajo, el comino, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, las hojuelas de chile y la canela en un recipiente de vidrio o cerámica; mezcle bien.

Pique el pollo en trozos pequeños y agréguelo a la mezcla de yogur. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo del refrigerador y ensártelo en las brochetas. Coloque en la parrilla precalentada y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Comentarios de la receta Brochetas De Pollo Tikka

2025-11-12 11:10:50

Rebeca 5/5

Hola Jon, puedes utilizar yogur griego o sin lactosa, pero asegúrate de que sea natural. En cuanto al tiempo de cocción, como depende del grosor y tamaño de los trozos de pollo, es mejor usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que ha llegado a una temperatura interna de 165 grados F (74 grados C).

2025-11-11 02:32:46

Natán 5/5

La receta me ha salido estupenda, el marinado le da un toque delicioso al pollo. La técnica de ensartar el pollo en brochetas es muy útil para que no se quede pegado a la parrilla.

2025-11-10 20:00:17

Jon 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur natural por otro tipo de yogur. ¿Cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse el pollo en la parrilla?